杵屋創作西洋菓子 『書写 千年杉』

信仰の郷として千年以上の歴史を刻んだ播磨屈指の古刹「播州書写円教寺」…その歴史と信仰を語る数々の文化財のひとつに、円教寺開創を中心に、性空上人の誕生から入寂までの物語が描かれた一巻の絵巻「播州書写山縁起」があります。

本品はご住職の監修のもと、この絵巻のハイライトを表装紙に仕立てました。

『書写 千年杉』は、クーヘンの中に、小倉クリームと柚子餡を流してチョコレートでコーティング。アーモンドスライスとココアをそれぞれ円教寺境内の千年杉に見立てデコレーションしたお洒落なバウムクーヘンです。

バウムクーヘンといえば生地が命！書写千年杉の生地は、毎日、毎日“専任”の職人の手により丁寧に焼き上げられ、しっとりふわふわの食感とほどよいボリュームで、ひとつ、またひとつとお口に運ぶ手が止まりません！！

外側にはチョコレートにナッツで歯ごたえにもアクセントを加え、お年寄りからお子様まで皆様に愛される魅力溢れる創作和洋菓子に仕上がっております。

食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。

大納言小豆とクリームの相性が抜群の「小倉クリーム」

円教寺御用達 『書写 千年杉』 1本入り（小倉）

和菓子処ならではのあっさりほんのり柚子風味が自慢「柚子餡」

円教寺御用達 『書写 千年杉』 1本入り（柚子）

円教寺御用達 『書写 千年杉』 2本入り（小倉・柚子）

<平成10年 第23回全国菓子大博覧会 全菓博栄誉大賞受賞>

※綾部山梅林＝兵庫県揖保郡御津町。「ひとめ二万本」というキャッチフレーズで有名な西日本有数の梅の名所。

※金糸梅＝陽の光を受けて黄色の花弁が金糸のごとく映え、その姿が梅花を思わしめる“金糸梅”。風流の世界では、“金賜杯”とも呼ばれ、広く愛され続けています。

播州平野の奥にある“沙羅の花”の寺として有名な應聖寺の境内には、六月頃になると、この花がほころび、寺を訪れる人々に親しまれています。

創作菓子「金糸梅」は、この風情ある花を涼やかに表現した、ほんのり甘酸っぱい梅風味のゼリーです。 よく冷やしてお召し上がりください。

創作銘菓 本格梅ゼリー「金糸梅」

夏本番！まろやかな口あたり、さわやかな梅の香り漂う、琥珀色のゼリーの中には、グレープフルーツの果肉をちりばめ、綾部山の蜜梅をまるごと一個使用。

この季節にピッタリの芳醇梅ゼリーをお楽しみください。

芳醇梅ゼリー 金糸梅 6個入り

芳醇梅ゼリー 金糸梅 9個入り

new 10.06.12 姫路 山陽百貨地下店リニューアルオープンのお知らせ

10.05.05 『ズームイン!!SUPER 全国うまいもの博』出店地・日程追加決定

09.09.17 広島 福屋デパート『秋の全国うまいもの大会』出店のお知らせ

09.09.06 30周年『ズームイン!!SUPER 全国うまいもの博』への出店のお知らせ

09.04.16 広島 福屋『全国うまいもの大会スペシャル』への出店のお知らせ

08.11.05 石破農林水産大臣からの書面を掲載

08.11.05 新聞各紙による、その後の経緯を掲載しました（上：讀賣新聞、下：毎日新聞）

08.09.19 お客様、並びに取引先様へのお詫びとお知らせ

08.08.15 『ズームイン!!SUPER 全国うまいもの博』への出店のお知らせ

07.04.15 『柿姿』新商品・新パッケージのお知らせ

06.11.01 クレジットカードでのお支払いが可能になりました

平成22年1月28日〜2月3日 『中地階スイーツコーナースポット催事』 新宿京王百貨店

11月5日〜10日 『ズームイン!!SUPER 全国うまいもの博』 新潟伊勢丹

10月29日〜11月4日 『ズームイン!!SUPER 全国うまいもの博』 甲府岡島百貨店

10月8日〜12日 『秋の全国うまいもの大会』 広島福屋 八丁堀本店

10月6日〜12日 『ズームイン!!SUPER 全国うまいもの博』 仙台三越

9月16日〜22日 『ズームイン!!SUPER 全国うまいもの博』 JR名古屋高島屋